اسپرسو ساز صنعتی

اسپرسو ساز یکی از مهم ترین تجهیزات کافی شاپی جهت تهیه ی انواع قهوه (لاته، موکا، آمریکانو، اسپرسو، کاپوچینو و...) در مکان های مختلفی از قبیل کافه ها، رستوران ها، کافی شاپ ها، هتل ها و... استفاده می شود. اسپرسو ساز صنعتی در مدل ها مختلف با ظرفیت های مختلف تولید و به بازار عرضه می شود. این دستگاه از تک گروپ الی 6 گروپ طراحی و تولید می شود.

انواع دستگاه اسپرسو ساز

• اسپرسو ساز با پمپ دستی[*]اسپرسو ساز با پمپ برقی[*]اسپرسو ساز با پمپ نیمه خودکار[*]اسپرسو ساز با پمپ خودکار

اسپرسو ساز چه مارکی خوبه؟

• اسپرسو ساز دلونگی
• اسپرسو ساز بیزرا
• اسپرسو ساز نوا

تفاوت دستگاه اسپرسو ساز و قهوه ساز

دستگاه اسپرسوساز و قهوه‌ ساز دارای عملکرد متفاوتی هستند. آماده سازی اسپرسو با آب تقریباً جوش و فشار زیاد امکان پذیر می باشد. آب با فشار و سرعت زیاد از بین پودرهای قهوه عبور می کند. اسپر سوسازها در دو مدل پیستونی یا پمپ تولید می شوند. در قهوه سازها قطره‌ ای آب داغ بر روی پودر قهوه ریخته می شود، و بعد از آن قهوه دم‌ شده به واسطه ی نیروی جاذبه به طور چکه‌ ای از فیلتر عبور می کند، و در درون قوری می‌ ریزد. فشاری که در قهوه‌ سازهای قطره‌ ای تولید می شود، در مقایسه با فشار تولیدی دستگاه‌ های اسپرسوساز بسیار کم می باشد.

انواع دستگاه اسپرسو ساز

دستگاه های قهوه ساز در مدل های مختلف اعم از دستی، نیمه اتوماتیک و اتوماتیک طراحی و تولید می‌ شوند. اسپرسو ساز خانگی در ابعاد کوچک‌ تری ساخته می شوند، ولی از لحاظ کارکرد مانند اسپرسو سازهای صنعتی می باشند.

• اسپرسو ساز خانگی

در اسپرسو ساز خانگی اهرمی قرار داده شده است، که می تواند به صورت مکانیکی و با استفاده از نیروی دست، فشار مورد نیاز برای عبور آب جوش را از میان دانه‌ های قهوه را فراهم می‌کند. اسپرسو سازهای دستی در مقاسه با نوع برقی این دستگاه ارزان‌ تر و دارای ابعاد کوچک تری هستند. توان موتور قهوه سازهای خانگی در مقایسه با دیگر اسپرسو ساز کم تر می باشد، و معمولاً برای مصارف خانگی مورد استفاده قرار می گیرند.

تفاوت دیگر این اسپرسو سازها در سایز پرتافیلترشان می باشد. پرتافیلتر اسپرسو سازهای خانگی 51 می باشد. جنس بدنه ی این قهوه ساز هم می تواند از نوع استیل و یا پلاستیک می باشد، چون در مصارف خانگی هیچ گونه مشکلی را به وجود نخواهد آورد.

این اسپرسو ساز ها، هممانند دیگر اسپرسو سازها دارای نازل بخار هستند، و با استفاده از این نازل می توان قهوه های کاپوچینو و لته را آماده کرد.

• اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک

از اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک در اکثر خانه‌ ها و کافه‌ ها مورد استفاده قرار می گیرند، و منظور از نیمه اتوماتیک دستگاه این است، که در مرحله آخر و بعد از آماده شدن قهوه، کارهایی از قبیل ترکیب کردن قهوه اسپرسو با شیر، فوم یا مواردی از این قبیل به صورت دستی انجام می‌شود.

• اسپرسو ساز تمام اتوماتیک

در اسپرسو ساز تمام اتوماتیک تمام مراحل تهیه ی قهوه را به‌ صورت خودکار و اتوماتیک انجام می‌ شود، و برای انجام این کار کافیست تنها یک دکمه را فشار دهید. کار کردن با این دستگاه بسیار راحت می باشد، به طوری که اگر می خواهید یک کاپوچینو میل کنید، کافیست قهوه، آب و شیر را در جای مخصوص خود بریزید، و از روی دستگاه گزینه کاپوچینو را انتخاب کرده، و چند دقیقه منتظر می‌ مانید، تا آماده شود.

• اسپرسو ساز نیمه صنعتی

اسپرسو ساز نیمه صنعتی در مقایسه با اسپرسو سازهای خانگی دارای توان موتور بیشتر و در مقایسه با اسپرسو سازهای صنعتی قدرت موتور آن ها کم تر می باشد. این دستگاه قهوه ساز در مغازه ها، کافی شاپ های کوچک، ادارات، دفاتر کار، هایپر مارکت ها و... مورد استفاده قرار می گیرند.

این دستگاه قابلیت آماده کردن 20-10 فنجان اسپرسو را در روز دارند. هم چنین سایز پرتافیلتر در اسپرسو سازهای نیمه صنعتی متفاوت می باشد.

این دستگاه ها دارای پرتافیلترهایی با سایزهای 58، 53، 51 می باشند. دستگاه های نیمه صنعتی اسپرسو ساز هم دارای نازل بخار هستند. البته بعضی از این اسپرسو سازها دارای نازل آب جوش جداگانه هم می باشند.

• اسپرسو ساز صنعتی

از اسپرسو ساز صنعتی در کافی شاپ های بزرگ، هتل ها، باشگاه های ورزشی و... مورد استفاده قرار می گیرند، و قابلیت آماده سازی بیشتر از 20 فنجان قهوه اسپرسو را نیز دارند.

اسپرسو سازهای صنعتی دارای 1 تا 7 هدگروپ می باشند. پس هر چقدر تعداد تعداد هدگروپ ها، بیشتر باشد، می توانید تعداد بیشتری اسپرسو آماده کنید. قدرت و توان موتور این دستگاه بسیار بالا می باشد، به همین خاطر برای کار کردن با این دستگاه احتیاج به مهارت خاصی دارند.

منبع:

https://narniasarma.ir/category/%D8%A7%D8%B3%D9%BE%D8%B1%D8%B3%D9%88-%D8%B3%D8%A7%D8%B2